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Dinner

今日のディナーからの2品♪

ピリ辛いお惣菜2品で食欲がない夏でも、ごはんが進むくんです♪

★お豆腐: スライスしたお豆腐に、万能ネギ&ランチで余ったきゅうりを細かく刻み、ちりめん雑魚、食べるラー油、コショウを振り掛けました。

★いかと大根のピリ辛く煮: 大根はお米のとぎ汁。なければお米を数つぶ入れたお湯で茹でます。お鍋に、だし汁、お酒、お砂糖、みりん、お醤油を入れて煮ます。煮立ったら。。いかも加えて火が通りましたら、いかを一旦取り出します。煮汁に茹でておいた大根を入れて煮ます。しばらくして、いかも加えると大根もいかも柔らかくなります。これが普通のいかと大根の煮物・・今日はこれにごま油、にんにく、すりごま、そしてコチュジャンを入れてピリ辛に煮ました。
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by lucykent824 | 2012-08-01 23:35 | Home Cooking&Recipes | Comments(0)