Lucy's Blog lucyk.exblog.jp

Radio DJ : Lucy Kent


by Lucy Kent
プロフィールを見る
画像一覧
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31

タンドリーチキン&ターメリックライス

今夜はタンドリーチキンを作りました。

タンドリーチキン:
☆ 鶏肉にお塩、ターメリック、オリーヴ油、レモン汁 を擦り込んで1時間ほど寝かせいておきます。1時間経ちましたら、大蒜、生姜、お塩 カレー粉、ターメリックパウダー 、チリパウダー 、コリアンダー、クミン、ガラムマサラプを擦り込み、更にプレーンヨーグルトを加え漬け込み、冷蔵庫に5-6時間置いておきます(それ以上置いてもOK)室温に戻してからオーブンで焼きます(フライパンでも、グリルでもOK)
d0116799_22191645.jpg

ターメリックライス:
☆ お米は水洗いしてザルに上げておきます。フライパンにバターを溶かし、お米を炒め、お米が透き通りましたらターメリックを加えてさらに炒め、お米と同量の水を注ぎ、 最初は強火、噴だしましたら弱火にして15分くらい炊きます。その後、蒸らします。(お好みで蒸らしている間にレーズンを加えてみてね)
d0116799_2220187.jpg

[PR]
by lucykent824 | 2014-01-02 22:22 | Home Cooking&Recipes | Comments(0)