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Radio DJ : Lucy Kent


by Lucy Kent
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オレンジ入りトスサラダとミートボール

オレンジ入りトスサラダとミートボール

☆ オレンジ入りトスサラダ
お好みのグリーン(今日はレタス、ベビーリーフ、サラダほうれん草&ブロッコリースプラウト)、薄くスライスしたレッドオニオン、細かく刻んだアーモンド、ベーコンビッツとオレンジ。お好みのドレッシングをかけて。。私は残ったオレンジを絞り、オリーヴ油&お塩で戴きます。

☆ ミートボール
お鍋にオリーブオイルを熱し、にんにく、玉ねぎを炒め、しんなりしましたらお湯(又はお水)を加え、ブイヨンを入れてグツグツ、トマト缶とオレガノ、パセリ、ローリエを加えて更にグツグツ煮ている間に。。
牛豚合いびき肉にお塩、コショウ、ナツメグ、オレガノ、パセリ、パン粉、卵、牛乳少々を加えこね、ボール形にします。オーブン又はフライパンにオリーブ油を熱してミートボールをしっかりと焼きます。焼けたミートボールをトマトソースに加えグツグツ。味をみながらお塩と胡椒で味を調節してください。器に移し、パセリをふりかけて出来上がり♪パルミジャーノチーズをかけて戴きます。
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by lucykent824 | 2014-02-11 21:42 | Home Cooking&Recipes | Comments(0)