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今日のランチは和食

今日のランチは和食

☆厚めに切った玉葱にのせた焼き鯖。

☆焼き茄子: 竹串などで数箇所に穴を開けておいた茄子をオーブンで焼きます。オーブンを使用する事で焦げ付きもなく上手に焼く事が出来ます。お茄子の皮を剥ぎ、お醤油&鰹節をかけて出来上がり。

☆オクラ、トマト&長芋の和え物: オクラは塩でこすり、沸騰したお湯で1ー2分茹でます。皮をむいた長いもは変色防止のために酢水につけておきます。それぞれ角切りにしたものを麺つゆ、胡麻&お砂糖で和えるだけ。お好みでシソや鰹節などを加えるとまた美味です。

☆きゅうりとわかめの和え物: きゅうりは薄くきり塩もみしておきます。水洗いしたわかめときゅうりを絞ります。お酢&お砂糖で合えます。

☆市販の胡麻豆腐と貝割れ大根
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by lucykent824 | 2014-08-23 14:08 | Home Cooking&Recipes | Comments(0)