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Radio DJ : Lucy Kent


by Lucy Kent
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チキンと野菜のココナッツミルクスープ

今日は冷蔵庫に残っている食材で0円ディナー!

チキンと野菜のココナッツミルクスープ。

レシピ:
フライパン又はお鍋にココナッツ・オイルでみじん切りのたまねぎとにんにくをしばらく炒め、そこに鶏肉を加え炒め、更に生姜とカレー粉少々を加えてから鶏がらスープ、ココナッツミルク、ナンプラーとお好みのお野菜を加えてグツグツと煮込みます。(レモンジュースをちょこっと加えると更に美味しいですよ)
今日はかぼちゃ、にんじん&しめじで作りました。乾燥バジルとパセリをパラパラっとふって出来上がり♪(かぼちゃは少しだけ煮込み、一旦火を止めて余熱で柔らかくなったところで頂きました)
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by lucykent824 | 2014-09-23 21:47 | Home Cooking&Recipes | Comments(0)