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チリコンカン

昨夜のトマト鍋で余った材料を使いチリコンカン。

キドニービーンズの水煮缶もストックしていたので、今夜はゼロ円ディナー♪

オリーヴ油で大蒜、ベーコン&玉葱を炒め、そこへひき肉&ベイリーフを加え炒め、赤ワインも加えて煮立てます。トマトジュース、トマトを加えて5分ほど煮込みます。キドニービーンズを加え更に5分ほど煮て、チリペッパー、パプリカパウダー。カイエンペッパー、クミン、シナモン、オレガノ、コンソメを加えてグツグツと混ぜながら煮込み。塩胡椒で味を調節。

チーズ(&刻み玉葱)をのせて戴きます。

細かく刻んだピーマンを加えて煮込んでも美味しいですよ。
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by lucykent824 | 2014-12-10 23:34 | Home Cooking&Recipes | Comments(0)