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Radio DJ : Lucy Kent


by Lucy Kent
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エッグス・ベネディクト

イングリッシュ・マフィンがなくても。。。大丈夫!

本日のブランチは、昨夜の内に焼いておいた角食パンでEggs Benedict♪

アボカドと昨日のディナーで作りすぎたベーコンとモロッコインゲンを大蒜で炒め、キヌアを和えたサイドディッシュを添えて。

週間天気予報を見ると、関東は27日まで曇り&傘マークですが、その後は晴れマークが続いています*\(^o^)/* 梅雨明けも近い予感。楽しみですね♪
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by lucykent824 | 2016-07-24 12:43 | Home Cooking&Recipes | Comments(0)

かっぱ橋道具街

子供たちに東京ディズニーリゾートがあるように。。

料理好きにかっぱ橋道具街あり!

食器だけだはなく、食材もいっぱい。
Gabanのお徳用スパイス類を購入。

あぁぁ、楽しかった ;-)
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by lucykent824 | 2016-07-23 14:27 | Home Cooking&Recipes | Comments(0)

びっくりポン!な西瓜

需要があるから生産されるのでしょうが。。そのお姿よりも、お値段にびっくりポン!
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by lucykent824 | 2016-07-16 11:05 | Interesting Items | Comments(0)

チャパタ

昨夜から仕込みをしておいたチャパタを焼きました。

昨夜から仕込み?何やら難しそうに聞こえますが、時間がかかるだけで、捏ねる必要のない実に簡単に焼けるイタリアのパンなのです。

本日、日中オフなのですが、家でのお仕事が山積みなので、昨夜に続き冷蔵庫の余り物でランチ。茄子、トマトとハーブ類&チーズの重ね焼き、ペンネアラビアータに我が家のバルコニーですくすく育つバジルをのせて。レタスと人参のサラダ。そして、自家製チャパタ。

さて、バックトゥワーク。お互いに今日もお仕事頑張りましょう*\(^o^)/*
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by lucykent824 | 2016-07-14 14:17 | Home Cooking&Recipes | Comments(0)
朝9時から5時まで昼食なしのお仕事。

今日は、お腹と背中がくっついちゃいそう。。なほどぺこぺこ。

帰宅後はキッチンへ直行し、冷蔵庫にあったお野菜色々、鶏肉&作り置きキヌアを炒め、スイートチリソースをかけていただきました。

アジアンmeets南米は、中々相性良しのお味でした。満足・満腹!あぁぁ幸せ♪
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by lucykent824 | 2016-07-13 18:19 | Home Cooking&Recipes | Comments(0)
セロリの葉は捨てないでね♪

ビタミン、カロテン、ミネラル。。栄養豊富なセロリですが、茎よりも葉の方が豊富なのです。

今日はセロリの葉をたくさんいただいたので、早速調理。まずは、作り置き餃子。ニラの代わりにセロリの葉を細かく刻み、加えます。セロリは苦手!と言う方も多いのですが、お好きな方は次にセロリを買った時は葉を捨てないで、試してみてね。とっても爽やかなな風味の餃子になります。

残りの葉はサラダに加えたり、ピューレにしたり、スープにしたり。お料理が楽しくなる食材なのです♪
横にあるのは、大根の葉。こちらは胡麻油&削り節と炒めてふりかけにします。では、葉・料理を続けます。今週もお仕事頑張りましょう*\(^o^)/* 素敵なMonday Eveningを♡
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by lucykent824 | 2016-07-11 18:22 | Home Cooking&Recipes | Comments(0)
今日は浅草寺へ。

毎年7月10日は、観音様のご縁日「四万六千日」。

この日に参拝すると4万6000日(126年間)も日参したのと同じご利益を得られるそうです。

またこのご縁日にちなんで開催されるのが「ほおずき市」。
小さなかご入ったほおずきを買いました。

お天気にも恵まれた幸せな休日に感謝。明日からのワーキングウィークも頑張ります!

四万六千日」については浅草寺HPへ
http://www.senso-ji.jp/annual_event/shimanrokusennich.html
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by lucykent824 | 2016-07-10 18:24 | 江戸散歩 | Comments(0)

Mixed Berry Bread Pudding

ここ東京、明日はお天気も回復するようです。

久々のオフ!何をしょうかしら?

明日の朝食用にMixed Berry Bread Pudding / ミックスベリー・パンプディングを焼きながら考えておりました。

アイディアが浮かぶ度にニコニコ。

オフ当日も楽しみだけど、どう過ごすかを考えている時がとっても楽しいですね♪

皆様もどうぞ素敵な日曜日をお過ごしください♡
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by lucykent824 | 2016-07-09 22:22 | Home Cooking&Recipes | Comments(0)
18歳の未夢ちゃん♡
年の差フレンドとスナップチャットで遊ぶ日曜日♡
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by lucykent824 | 2016-07-03 15:31 | Friends | Comments(0)
今年も熱い戦いを観に神宮球場に通うシーズン到来!

第98回全国高等学校野球選手権大会東西東京大会、開会式。
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頻繁にスクリーンに映し出される清宮君。今年も注目&期待が大きなことをあらわしていますね。頑張れ高校球児たち!
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by lucykent824 | 2016-07-02 19:33 | Baseball | Comments(0)