りんごジュースで煮た、かぼちゃサラダ♪

食欲の秋を満喫中♪

本日のランチから一品。

りんごジュースで煮たかぼちゃサラダ：

☆ 干しぶどうをりんごジュースに漬けこみます。

☆ その間、お鍋にお水、かぼちゃ、薄切り玉葱を入れて煮ます。

かぼちゃがお好みの柔らかさになりましたら、蜂蜜、漬け置きしておいた干しぶどうをジュースごと加わえて、水気がなくなるまで煮ます。冷蔵庫で冷やして戴きます。