エッグ・ベネディクト

私の大好きな朝食の一つ！

エッグ・ベネディクト

イングリッシュマフィンの上にハムとポーチドエッグをのせて、Hollandaise sauce（オランデーズソース）をかけるの。もちろん、自宅でも簡単に作る事は出来るのだけど、このメニューは美味しく作ってくれるお店があるのなら、そこでゆっくりとコーヒーを飲みながら朝刊を読む・・これが理想です。もちろん、携帯電話はオフ！
私が長年通っているジム（と言ってもこのところ行ってないの・・涙）のすぐ上にあるお店。週末はブランチをサーブしているのだけど、日本でこのエッグ・ベネディクトを作ってくれるお店はなかなかないので、週末ここへ来る時間が出来たら必ず注文するのです。この写真は数週間前に撮ったもの。だいぶご無沙汰しています。明日も行けそうにもありません。次に行く事が出来る日を楽しみに、明日は自宅でもう一つのフェイバリット・ブレック・ファーストのコーンビーフ・ハッシュを作るつもり。これは自分で作るのが一番美味しいのです・・作ったら写真を撮ってレシピと一緒にいずれここに載せますね！

エッグ・ベネディクトはおあずけでも、何か楽しみを見つけちゃうもんね！
明日天気にな～～れ！ 皆さんも素敵な日曜日をお過ごしください。