しその実

昨日、以前育てていたバジルを紹介したところ、友人と『しそ』を育てる話へと展開。そこから更に美味しい「シソの実漬け」を伝授していただきました。

ご飯と一緒に、ご飯に混ぜておにぎりに、お茶付けに・・まだ味わってもいないのに盛り上がりましたの。

その時に頂いたしその実の作り方へのリンク：
http://www.agri.pref.kanagawa.jp/nosoken/NOUSANKAKO/Sisomi/Sisomi2.htm

しその実ー５００g
　　　塩ー　５０g

収穫したしその実を良く洗い、実をとり、塩を加え、揉み込んだあと二日間漬け込み、ギュっとしぼり冷蔵庫へ・・

プチプチとした食感とシソのいい香りがして…と言う彼女の表現にゴックン。
味わえるのは当分先になるだろう・・と思いきや！

今日、仕事の帰りにマーケットで夕飯の材料を買っている時、売っているかもしれないと思いつき、探してみた。BINGO!ビン詰めで売っていたので、早速ゲット。

まずは教えていただいた通りにご飯にのせてみたら美味しい！そして、お豆腐の上にものせてみました。美味しかった～。

ご馳走さま～～ ！＆このしその実の事を教えてくださった友人に感謝！ありがとう！